Kaffeeschule: Kaffeegrundlagen, Rösten, Zubereitungsarten
Rubrik: Bildung & Fortbildungen
Donnerstag, 20. Oktober 2016 17:00 - Donnerstag, 20. Oktober 2016 21:00
Seminar 1: "KAFFEEGRUNDLAGEN, RÖSTEN, GESCHMACK und ZUBEREITUNGSARTEN"
Do 20.10. / Mo 7.11. 17-21 Uhr
Geschichte, Botanik der Kaffeepflanze, Arten und Varietäten, Anbau, Ernte, Aufbereitung, Handel, Röstprozess, Geschmacks- und Aromaprofile, Gesundheit, Kaffeezubereitungsarten
Praktikum: Rohkaffee erkennen, Rösten: Ablauf, Protokolle, Kaffeeverkostungen mit verschiedenen Zubereitungsverfahren
Dauer: 4 Stunden / Kosten 50,- Euro
siehe Kaffeeschule Freiburg
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Veranstalter
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